Beignets Portugais d'Alentejo

BEIGNETS PORTUGAIS (sans repos)

Opa !!! Beignets Portugais d'Alentejo

Alentejo c'est la partie Sud du Portugal

Pour 15 pièces.

Ingrédients :

• 1 kg de farine
• 6 œufs
• 1 petit bol de lait
• 1 petit bol d'huile de tournesol
• 1 petit verre d'eau de vie ou de rhum
• 1 zeste de citron ou orange
• 1 pincée de sel

Préparation :

Dans votre saladier, versez la farine et y faire un puit, ajoutez les œufs entiers, le lait, l'huile, l'eau de vie le zeste de citron ou orange et mélangez.

Mélangez et pétrissez pendant 10 mn, de sorte à obtenir une belle boule bien lisse.

Prendre une boule de la taille d'une petite clémentine et l'abaissez comme une crêpe dont l'épaisseur varie entre 3 et 4 mm.

Faites chauffer l'huile, dès que celle-ci est bien chaude plongez votre beignet et faites frire de chaque côté pour qu'il reste brun et saupoudrez de sucre.

Opa !!! c'est prêt à être dégusté !!!!